दैनिक गोमन्तक
भारतीय लोक चहा पिण्यात आघाडीवर आहेत.
जम्मूपासून कन्याकुमारीपर्यंत, भारताच्या प्रत्येक कोपऱ्यात आणि सर्वात दुर्गम भागात तुम्हाला चहा नक्कीच मिळेल.
सध्या थंडीचा हंगाम सुरू आहे. अशा परिस्थितीत चहाचे महत्त्व आणखी वाढते. चहा योग्य पद्धतीने बनवल्यास शरीराला उबदारपणासह अनेक फायदे मिळतात.
लोक त्यांच्या चवीनुसार चहामध्ये अनेक प्रकारचे मसाले टाकतात. पण, एक गोष्ट जी सहसा प्रत्येकजण चहामध्ये घालतो ती म्हणजे आले.
कडाक्याच्या थंडीत आल्याचा चहा पिण्याचा आनंद काही वेगळाच असतो. आल्याचा चहा केवळ थकवाच नाही तर ऑफिसमध्ये बसल्या बसल्या अनेकवेळा डोकेदुखी दूर करतो.
पण, आल्याच्या चहामध्ये अद्रक कधी आणि कसे घालावे हे तुम्हाला माहीत आहे का? कदाचित फार कमी लोक असतील ज्यांना याबद्दल माहिती असेल.
तुम्ही चहामध्ये आले कधी घालता यावर चहाचा दर्जा अवलंबून असतो. अद्रक नेहमी चहामध्ये दूध, चहाची पाने आणि साखर टाकल्यानंतरच घालावे.
चहाला उकळी आली की त्यात आले घालावे. तुम्ही चहामध्ये आले वेगवेगळ्या प्रकारे टाकू शकता.
तथापि, आले ठेचून घालणे ही पद्धत योग्य नाही कारण त्यात , त्याचा बराचसा रस भांड्यात किंवा लहान गाळात राहतो आणि त्यामुळे चहाला जास्त चव येत नाही.
चहाची चव वाढवण्यासाठी किसलेले आले टाकावे. यामुळे आल्याचा रस थेट चहामध्ये जातो आणि चहा चवदार आणि मजबूत बनतो.
किसलेले आले घातल्याने चहाची चव तर वाढतेच पण त्याचा रंगही बदलतो.