तांदळापासून बनवलेले पदार्थांचे अति सेवन ठरू शकते आरोग्यासाठी घातक

Rice For Good Health: कोणत्याही पदार्थांचे अतिसेवन केल्यास त्याचा परिणाम आरेग्यावर होतो.
Rice For Good Health
Rice For Good HealthDainik Gomantak

भात हे आपल्या भारतीयांचा आवडता पदार्थ आहे. राजमा-भात, छोले-भात, डाळ-भात, मासे-भात यांसारखे घरगुती अन्न आपल्या शरीराची नाही तर आपल्या आत्म्याची भूक भागवते! केणत्याही पदार्थाचा अतिरेक करणे हे आरोग्यासाठी घाकत ठरू शकते.

'अति सर्वत्र वर्जयेत्' हा संस्कृत श्लोक तुम्ही ऐकला आणि वाचला असेल, ज्याचा अर्थ असा आहे की प्रत्येक गोष्टीचा अतिरेक वाईट आहे. हीच गोष्ट भातप्रेमींनाही लागू पडते. म्हणजेच आपल्या सर्व भारतीयांवर. तसे, आम्ही तुम्हाला सांगतो की भारतातील (India) अशी काही राज्ये आहेत, जिथे बहुतेक लोकांनी दिवसाच्या तीनही वेळेस तांदूळ दिला तर त्यांना कोणतीही अडचण येणार नाही!

आता त्यांना तसे होणार नाही, पण त्यांच्या शरीरात समस्या नक्कीच येऊ लागतात. तांदळाच्या अतिसेवनाचा शरीरावर कसा वाईट परिणाम होतो आणि त्यापासून बनवलेले पदार्थ कधी आणि कसे खावेत, हे येथे सांगितले जात आहे.

तांदूळ देखील शरीराला हानी पोहोचवतो का?

पांढरा तांदूळ:

100 ग्रॅम तांदळात (Rice) 123 कॅलरीज आणि 0.4 ग्रॅम फॅट असते. तर 2.9 ग्रॅम प्रथिने आणि 30 ग्रॅम कर्बोदके असतात. जर तुम्ही दिवसाच्या तिन्ही जेवणात जास्त वेळ भात खाल्ले तर नक्कीच त्याचा वाईट परिणाम तुमच्या शरीरावर दिसू लागतो. जाणून घ्या जास्त प्रमाणात भात खाल्ल्याने शरीराला होणाऱ्या हानीबद्दल.

पोट फुगण्याची समस्या 
तुम्ही देखील अशा लोकांपैकी आहात का ज्यांना अन्न खाल्ल्याबरोबर पोट फुगण्याची समस्या सुरू होते? तर तुम्हाला तुमच्या दैनंदिन आहाराकडे लक्ष देणे गरजेचे आहे. कारण जे लोक जास्त वेळ भात खात राहतात, त्यांना काही वेळाने पोटात जळजळ, छातीत जळजळ आणि पोट फुगणे यासारख्या समस्या सुरू होतात. हे तांदळात आढळणाऱ्या स्टार्चमुळे होते.

वजन वाढण्याची समस्या:
तांदळाचे जास्त सेवन हे तुमचे वजन वाढण्याचे कारण असू शकते. भात खाण्याबरोबरच, जेव्हा तुम्ही भात खाल्ल्याबरोबर झापता पोहोचता हे अयोग्य (Health) आहे. जे लोक संतुलित प्रमाणात भात खातात आणि शारीरिकदृष्ट्या सक्रिय देखील असतात, त्यांच्या शरीरावर त्याचा असा प्रभाव क्वचितच होतो.

रक्तातील साखरेचे प्रमाण वाढल्यामुळे
 
तांदूळ ग्लायसेमिक इंडेक्समध्ये उच्च ग्लायसेमिक पदार्थांच्या श्रेणीमध्ये ठेवण्यात आला आहे . Glycemic Indes (GI) द्वारे, हे मोजले जाते की शरीर कोणत्या अन्नातील कर्बोदकांमधे किती वेगाने रूपांतरित करते आणि ही साखर शरीरात रक्तामध्ये वेगाने विरघळते. या श्रेणीतील सर्व खाद्यपदार्थ 0 ते 100 च्या दरम्यान आहेत, 0 ते 55 चा ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी GE, 56 ते 69 मध्यम GI आणि 70 ते 100 उच्च ग्लायसेमिक इंडेक्स आहे.

पांढऱ्या तांदळाची जीआय पातळी 64 आहे. म्हणजेच ते शरीरातील साखरेची पातळी मध्यम गतीने वाढवतात. ते जास्त प्रमाणात खाल्ल्यास डिप-टू मधुमेहाचा धोका वाढतो. तर ब्राऊन राइसचा ग्लायसेमिक इंडेक्स क्रमांक 55आहे. त्यामुळे जर तुम्हाला रोज भात खायचा असेल तर तपकिरी तांदूळही खाणे सुरू करा.

तांदळाचे पदार्थ आणि त्यांचा वापर

भाताबरोबरच त्यापासून बनवलेले पदार्थही खूप आवडतात. देशातील विविध राज्यांमध्ये भातापासून विविध प्रकारचे गोड आणि खारट पदार्थ बनवले जातात. ते खाण्यात काही नुकसान नाही पण जोपर्यंत तुम्ही ते अधूनमधून चवीसाठी खातात. पोट भरण्यासाठी खाल्ले तर त्याचा आरोग्यावर खूप वाईट परिणाम होतो. कारण तांदळाचा जीआय निर्देशांकही असाच उच्च आहे. त्यावर तांदळाचे पदार्थ तयार करण्यासाठी साखर किंवा मीठ टाकले जाते आणि ते तळलेले असतात. यामुळे, कॅलरीजचे प्रमाण आणि हानिकारक चरबीचे प्रमाण वाढते.

Read Goa news in Marathi and Goa local news on Tourism, Business, Politics, Entertainment, Sports and Goa latest news in Marathi on Dainik Gomantak. Get Goa news live updates on the Dainik Gomantak Mobile app for Android and IOS.

दैनिक गोमन्तक आता सर्व सोशल मीडिया प्लॅटफॉर्मवर. ताज्या घडामोडींसाठी फेसबुक, इन्स्टाग्राम, ट्विटर, शेअर चॅट आणि टेलिग्राम आम्हाला फॉलो करा. तसेच, दैनिक गोमन्तकच्या यूट्यूब चॅनेलला आजच सबस्क्राइब करा.

Related Stories

No stories found.
Dainik Gomantak | दैनिक गोमन्तक
www.dainikgomantak.com